Pomazánky
Drožďová pomazánka se šunkou
Potřebujeme:
5 kostek droždí NOLI 42 g
60 g másla
1 větší cibuli
3 celá vejce
1 kávovou lžičku kremžské hořčice
150 g šunky
100 g strouhaného uzeného sýra
4 kávové lžičky běžné nebo japonské sojové omáčky (Sun Food)
majoránku, česnek, sůl, pepř
Postup:
V pánvi na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli se šunkou a orestujeme. Do orestované směsi přidáme droždí a na mírném ohni vymícháme do kašovité konzistence. Poté přidáme kremžskou hořčici, sojovou omáčku, sůl a pepř a za stálého míchání počkáme, až se hmota vysráží. Pak přidáme rozšlehaná vejce a mícháme tak dlouho, než hmota zhoustne. Do takto upravené směsi přidáme nastrouhaný uzený sýr a promícháme. Na závěr odstavíme z přímého ohně a dochutíme česnekem a majoránkou. Podáváme teplé i vychlazené.
Drožďová vegetariánská pomazánka
Potřebujeme:
5 kostek droždí NOLI 42 g
60 g másla
1 větší cibuli
3 celá vejce
1 kávovou lžičku kremžské hořčice
1 uzené tofu (Sun Food)
4 kávové lžičky japonské sojové omáčky (Sun Food)
majoránku, česnek, mořskou sůl, pepř
Postup:
V pánvi na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nastrouhané uzené tofu a orestujeme. Do orestované směsi přidáme droždí a na mírném ohni vymícháme do kašovité konzistence. Poté přidáme kremžskou hořčici, sojovou omáčku, sůl a pepř a za stálého míchání počkáme, až se hmota vysráží. Pak přidáme rozšlehaná vejce a mícháme tak dlouho, než hmota zhoustne. Na závěr odstavíme z přímého ohně a dochutíme česnekem a majoránkou. Podáváme teplé i vychlazené
 
 
 
 
 
Jarní drožďový salát
Potřebujeme:
5 kostek droždí NOLI 42 g
60 g másla
1/2 sáčku mražené jarní zeleniny (popř. 4 lžíce čerstvé)
1 kávovou lžičku kremžské hořčice
4 kávové lžičky japonské sojové omáčky (např. Sun Food)
majoránku, česnek, mořskou sůl, pepř
Postup:
V pánvi na másle orestujeme zeleninu s nadrobno nakrájenou cibulí. Do orestované směsi přidáme droždí a na mírném ohni vymícháme do kašovité konzistence.
Poté přidáme kremžskou hořčici, sojovou omáčku, sůl a pepř a za stálého míchání počkáme, až se hmota vysráží. Pak přidáme rozšlehaná vejce a mícháme tak dlouho, než hmota zhoustne.
Na závěr odstavíme z přímého ohně a dochutíme česnekem a majoránkou. Podáváme teplé i vychlazené. Možno dozdobit i čerstvou petrželkou.
 
Přílohy
Drožďové knedlíčky do polévky
Potřebujeme:
1 kostku droždí NOLI 42 g
50 g másla
1 cibuli
5 lžic hrubé mouky
2 lžíce strouhanky
1 vejce
1 l slepičího nebo hovězího vývaru
sekanou zelenou petržel, sůl, majoránku
Postup:
Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme v pánvi na másle a restujeme na mírném ohni. Přidáme rozdrobené droždí, které za stálého míchání rozpustíme a odstavíme. K vychladlé směsi přidáme vejce, mouku, strouhanku a koření a ze všeho vymícháme těstíčko. Polévkovou lžící vykrajujeme knedlíčky do vroucího vývaru a vaříme 4 - 5 minut. Před podáváním přidáme drobně nakrájenou zelenou petrželku.
Houskový knedlík
(dávka na 2 - 3 knedlíky)
Potřebujeme:
1 kostku droždí NOLI 42 g
800 g hrubé mouky
400 - 450 ml vlažného mléka
2 kávové lžičky soli
1 žloutek
3 rohlíky nakrájené na kostičky (1 den staré)
 
Postup:
Všechny ingredience (kromě rohlíků) vymícháme v tužší těsto a poté do něj přidáme na kostičky nakrájené rohlíky. Takto připravené těsto ještě chvíli vymícháme, přikryjeme a v teple necháme 20 minut odpočinout.
Nakynuté těsto rozdělíme na 2 - 3 díly, ze kterých vyválíme polodlouhé šišky. Poté necháme opět 30 minut kynout.
Vykynuté knedlíky vaříme v páře asi 20 minut. Uvařené knedlíky krájíme nití na tenké plátky
.
 
Překladač:
Dobrou chuť
Dobrou chuť
online:

Dejte si ovoce . . .
Dejte si ovoce . . .
Děkuji za milou návštěvu a zase brzko nashledanou ! ! !
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one