Pokrmy

 
Krkonošské kyselo
Ingredience:
  • 1 větší cibule
  • domácí sádlo-lžíce
  • 2 větší hrsti sušených hub-hřiby
  • 3 vejce na usmažení
  • 10 dkg chlebového kvasu
  • 3 velké brambory
Postup:
Jemně nakrájenou cibulku zpěníme na sádle. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, houby a zalijeme vodou. Necháme vařit až brambory a houby změknou. Pak přidáme rozmíchaný kvas, opatrně 15 minut povaříme. Hustotu ředíme opět vodou.Nakonec přidáme smažená vejce. Na vánoční oběd polévka úplně postačí. Přeji dobrou chuť.
 
Kapr s jogurtem
Rozpis :
  • ½  Kapra
  • Mouka
  • Paprika
  • Rybí  koření
  • Sůl
  • ½ kg bílého jogurtu
  • Mandle
Postup:
Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky , zalijeme ½ kg jogurtu a poklademe nasekanými mandlemi. Zapékáme asi 20 -30 minut. Jako přílohu doporučuji vařené brambory pro zachování dietního pokrmu. Jinak jsou samozřejmě výborné hranolky.
 
 
 
 
Kuře trochu jinak
Příprava:
rozporcované kuře (na menší kousky) osolíme, opepříme, obalíme v trojobalu (mouka, vejce, strouhánka), narovnáme do pekáče, zalijeme šlehačkou a pečeme v troubě do zlatova ( 180 stupňů asi 1 hod. i více podle vzhledu).
 
Králík
Příprava:
Naporcovaného králíka narovnáme do pekáčku, posolíme, opepříme, potřeme plnotučnou hořčicí ( asi jedna polévková lžíce hořčice na jednu porci), pokryjeme bílým smetanovým jogurtem (1/2 kg balení), necháme v ledničce odložet do druhého dne a potom pečeme v troubě. Podáváme s bramborem nebo s rýží. Stejně jde udělat plátky vepřového, kuřecího nebo kousky kuřete.
 
Plátky v alobalu (pro každého samostatná porce)
Příprava:
Alobal jemně omastíme, pokryjeme plátky anglické slaniny, nakrájenými syrovými bramborami. Osolíme, opepříme, přidáme plátek masa (kuřecí, vepřové), potřeme hořčicí, křenem, posypeme cibulkou nakrájenou na kolečka, překryjeme plátkem uzeného nebo anglickou. Alobal uzavřeme (vytvoříme jakousi kapsu), narovnáme na plech a pečeme v troubě při 180 stupních asi 1,5 hod. Každý má pak na talíři jednu alobalovou kapsu.
 
Zdravý kapr
Ingredience
  • 4 porce kapra
  • sůl
  • citrónová šťáva
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 2 lžíce rajčatového kečupu
  • 2 dcl zakysané smetany
Postup
Porce kapra pokapeme citrónovou šťávou a necháme chvíli odležet. Podlijeme je trochou vody, osolíme, přidáme kečup a dusíme. Měkké porce vyjmeme, šťávu zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody a povaříme. Pak vmícháme smetanu, omáčku uvedeme do varu, přidáme porce kapra a prohřejeme je.
Smetanu lze nahradit něčím dietnějším podle chuti.
 
Placka se švestkami
Ingredience (pro 1 osobu)
  • pekáček (asi 30 cm dlouhý )
  • 1 střední brambor
  • 1 vejce
  • 1 polévková rovná lžíce hladké mouky
  • 1/2 kávové lžičky soli
  • asi 25 půlených švestek (čerstvé či mražené)
  • mletý cukr na posypání
  • polévková lžíce másla na vymazání pekáčku
Postup
Brambor rozmixovat (nebo jemně nastrouhat na struhadle ), přidat mouku, vejce a sůl. Dno pekáčku silně vymazat máslem
a pokrýt těstem, na které uložit půlené švestky vnitřkem nahoru. Dát péci do trouby předehřáté na 100 °C.
Jakmile okraje těsta zezlátnou (placka začne nádherně vonět), vyndat z trouby a posypat cukrem.
Jíst teplé z pekáčku.
 
Plněný kapr po jihočesku
Ingredience
  • kapr
  • česnek
  • zeleninová směs (základ je celer, květák a červená kapie - v poměru množství 1:1:1 - vše nakrájíme na kostky) + trochu strouhanky
Postup
Vykuchané půlky kapra nasolíme (doporučuji z čerstvého, mražené nejsou vhodné), okořeníme směsí na ryby a potřeme česnekem.
Můžeme vylepšit  kousky špeku, mrkví, jablkem - jenom v malém množství.
Směsí naplníme půlky kapra (hodně), přiklopíme a vše zabalíme do alobalu. Pečeme v troubě 60 minut.
Podáváme s vekou nebo jiným pečivem.
 
Kujfeta
Ingredience
  • 0,5 kg mletého masa
  • 2 velké cibule
  • 2 velká vejce
  • pepř, sůl, vegeta, paprika pálivá a dále podle chuti (adžika, pašerácké, chilli)
Postup
Zpěníme cibulku do růžova na másle a oleji. Po vychladnutí ji zamícháme do masa. Dále okořeníme (nešetříme s kořením).
Nakonec přidáme vejce (pro labužníky můžeme přidat i strouhaný sýr), lžící dáváme na pánev a smažíme placičky do hněda (těsto nesmí být tuhé).
Podáváme s chlebem nebo brambory.
 
Nakládaný hermelín
Ingredience
  • 4x hermelín
  • 10 kuliček jalovce
  • špetka sladké papriky
  • špetka pepře
  • lžička tymiánu
  • špetka rozmarýnu
  • 2x bobkový list
  • 8 stroužků česneku
  • 2x feferonka + orientální koření
  • 1x cibule
  • 1dcl oleje
 
nechat 24 hodin uležet
 
Plněný vánoční kapr
Ingredience
  • velký kapr
  • sůl, česnek, kmín a různé koření dle chuti
  • 2 vajíčka
  • máslo nebo olej
  • žampióny, hrášek, oříšky (třeba buráky) salám nebo klobása, cibule, popř. dle chuti další zeleninu
  • 2 rohlíky
Náplň do kapra :
dva žloutky vyšleháme s trochou másla, solí, česnekem a kořením. Přidáme ořechy, houby, hrášek, nakrájený salám, cibuli popř. další ingredience a na kostičky nakrájené rohlíky. Ze dvou bílku vyšleháme sníh, smícháme dohromady a nacpeme do kapra.
Postup
Neporcovaného vykuchaného a umytého kapra naložíme na jednu noc do soli, česneku a kmínu. Potom ho znovu trochu opláchneme, naplníme plňkou, zašijeme, posypeme trochu kořením ( třeba grilovacím ) pokapeme olejem nebo máslem a dáme na hodinu a půl péct do trouby. Křupavého kapra pak celého vyjmeme na mísu a nazdobíme banánem, pomerančem atd... a servírujeme.
Krkonošský hubník
Ingredience
  • 6 rohlíků
  • 100 g sušených hub
  • 60 g krupice
  • sůl
  • pepř,
  • ¼ l mléka
  • 3 vejce
  • 5 stroužků česneku
  • 1 velká cibule
  • 40 g sádla na pekáč
Postup
Sušené houby propláchneme, namočíme na několik hodin do vody a pak uvaříme. Rohlíky nakrájíme, zalijeme mlékem a rozmočené rozmícháme na kaši. Přidáme pokrájené houby, sůl, pepř, utřený česnek, osmaženou cibulku, vejce a zahustíme krupicí. Znovu vše dobře promícháme. Těsto vlijeme do vymaštěného pekáče a pečeme ve vyhřáté troubě, až má hubník zlatou kůrčičku.
 
Kuřecí směs "Veverka"
Ingredience:
  • Kuřecí maso (nejlépe řízky)
  • bramboráky
  • sterilizované žampiony
  • cibule
  • česnek
  • sterilizovaná kapie
  • vejce
  • olej
  • sůl
  • pepř
  • kari
  • worcesterová omáčka
  • kečup.
Postup:
Na rozpáleném oleji prudce osmahneme na malé kousky nakrájené kuřecí maso, které jsme před tím osolili, opepřili a zakápli worcestrovou omáčkou. Maso vyjmeme a do zbylého tuku dáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Jen zpěníme a přidáme prohřát nadrobno nakrájené bramboráky, žampiony, kapie. K prohřáté směsi přidáme kuřecí maso. Dochutíme kari kořením a lžičkou kečupu. Přidáme vejce, která celou směs spojí.
Podáváme nejlépe s hranolky.
 
Kuře Cachatore
Ingredience:
  • kuře
  • zelená paprika
  • červená paprika
  • cibule
  • česnek
  • černé olivy
  • sýr (Blaťácké zlato)
  • sojový olej
  • sůl
  • pepř
  • oregano
  • těstoviny
Postup:
Na rozpáleném oleji osmažíme kousky kuřete, tak aby se zatáhly. Vyjmeme a do zbylého oleje dáme opéci na větší kousky nakrájené papriky a cibuli. Posléze přidáme nadrobno nakrájený česnek. K opečené zelenině přidáme  kousky kuřete, posolíme, opepříme a dáme zapéci do trouby. Uvaříme větší těstoviny, které rozprostřeme po míse, na těstoviny přidáme zapečenou zeleninu s kuřecím masem. Ozdobíme černými olivami a na plátky nakrájeným sýrem. Na závěr posypeme oreganem.
 
Kuře Malika Káfúra
Ingredience:
  • kuře
  • cibule
  • česnek
  • olej
  • bobkový list
  • tymián
  • mletá skořice
  • mletý zázvor
  • práškový cukr
  • vejce
  • pepř
  • sůl
Postup:
Kuře očistíme a vykostíme. Nakrájíme na menší kousky a na oleji prudce osmažíme. Kousky kuřecího masa vyjmeme a na zbylém oleji osmahneme větší množství nasekané cibule dozlatova. Přidáme veškeré koření a drobně nasekaný česnek, podlijeme vodou. Jakmile začne voda vřít přidáme osmahnuté kuřecí maso. Zmírníme oheň a pozvolna dusíme. Pokud možno, tak už nepodléváme, aby vznikla hustá omáčka.
Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme je na malé kousky. Servírujeme s rýží posypané pokrájenými vejci. Je vhodné doplnit toto jídlo zeleninovým salátem.
 
 
Dalmácká paštičáda
Ingredience:
  • hovězí maso zadní
  • slanina
  • celer
  • vepřové sádlo
  • červené víno
  • vinný ocet
  • rajčatový protlak
  • česnek
  • cibule
  • hřebíček
  • sůl
  • pepř
  • cukr,muškátový oříšek
  • vývar nebo voda
  • strouhanka
  • těsto na bramborové knedlíky v prášku.
Postup:
Hovězí maso prošpikujeme slaninou a zabodáme do něj hřebíčky. Obložíme na plátky pokrájeným česnekem a naložíme jej přes noc do vinného octa.
Druhý den vyjmeme hřebíčky z masa, které osušíme, osolíme, opepříme a postrouháme na něj muškátový oříšek. Zahřejeme sádlo na kterém lehce osmahneme celé maso, přidáme nakrájenou cibuli a celer. Podlijeme vývarem s červeným vínem a rajským protlakem  a vaříme na mírném ohni 3-4 hodiny.
Maso vyjmeme a omáčku podle potřeby zahustíme jíškou vytvořenou ze sádla a strouhanky. Omáčku dochutíme ještě troškou rajského protlaku a špetkou cukru podle potřeby. Nakrájené maso dáme do omáčky ještě prohřát.
Podáváme s Dalmátskými bramborovými noky
které získáme z těsta na bramborové knedlíky v prášku do kterého jsme přidali nastrouhaný muškátový oříšek.
 
 
 
 
Řízky s rajčaty a jablky
Ingredience:
  • kůtí řízky
  • zelené široké nudle
  • cibule
  • rajská jablíčka
  • jablka
  • citrón
  • olej
  • smetana
  • kari
  • cukr
  • sůl
Postup:
Nudle uvaříme podle návodu v osolené vodě. Rajská jablíčka omyjeme a pokrájíme na osminky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Jablka oloupeme, vyřízneme jádřince, dužinu nakrájíme na plátky a pokapeme citrónovou šťávou. Nudle scedíme a necháme je důkladně okapat.
 Nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na rozpáleném oleji. Přidáme připravená rajská jablíčka a jablka. Zaprášíme kari kořením. Zalijeme smetanou, vše osolíme, opepříme a osladíme. Na mírném ohni povaříme asi pět minut.
Krůtí řízky omyjeme, osušíme a mírně naklepeme. Opepříme a na oleji z obou stran asi 8 minut opékáme, poté je osolíme.
Maso rozdělíme na jednotlivé talíře, obložíme vařenými nudlemi a polijeme omáčkou.
 
Půlnoční polévka
Ingredience:
  • hovězí přední nebo pupek
  • celer
  • petržel
  • mrkev
  • cibule
  • česnek
  • nové koření
  • bobkový list
  • jalovec
  • celý černý pepř
  • mletý koriandr
  • polévkové nudličky
  • maggi
  • sojová omáčka
  • worcesterová omáčka
  • koření kari
  • hřebíček
  • koření gyros
  • sterilizované žampióny
  • zelená petrželka
  • mletý pepř
  • sůl
Postup:
Do tlakového hrnce dáme maso, veškerou očištěnou kořenovou zeleninu, celé stroužky česneku, celou oloupanou cibuli, bobkový list, celý pepř, jalovec, hřebíček, nové koření, osolíme, zalijeme vodou a dáme vařit. S cibulí a česnekem nemusíme šetřit. Asi za ¾ hodiny odstavíme a necháme mírně prochladnout.
Vývar scedíme do jiného hrnce. Veškerou kořenovou zeleninu a maso pokrájíme na drobné kousky a přidáme do vývaru. Česnek propasírujeme a cibuli nakrájíme na kolečka a také přidáme do vývaru spolu s pokrájenými žampióny a nudličkami. Přivedeme opět k varu a dochutíme mletým koriandrem, kari, gyrosem, sojovou omáčkou, worcesterovou omáčkou, maggi, mletým pepřem a solí.
Před podáváním přidáme nasekanou čerstvou zelenou petrželku
 
 
 
 
 
Vídeňský bramborový salát
Ingredience:
  • brambory
  • cibule
  • olej
  • ocet
  • cukr
  • pepř
  • sůl
Postup:
Brambory uvaříme ve slupce. Ještě teplé brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a promícháme s trochou oleje. Přidáme velmi jemně pokrájenou cibuli. Z vody, octa, cukru, pepře a soli si připravíme zálivku, kterou vlijeme do brambor s cibulí. Dobře promícháme a dbáme na to, aby salát byl přiměřeně hustý (aby neplaval). Je-li třeba, tak ještě dochutíme a dáme na chladné místo dobře odležet.
 
Azulu
Ingredience:
  • vepřové ramínko
  • sterilizovaná zelenina „Pálava“
  • čerstvá rajská jablíčka
  • cibule
  • česnek
  • plnotučná hořčice
  • sádlo
  • worcesterová omáčka
  • mletá pálivá paprika
  • solamyl
  • sójová omáčka
  • pepř
  • sůl
Postup:
Na rozehřáté sádle orestujeme na kolečka pokrájenou cibuli a jemně nakrájený česnek. Přidáme na malé kousky nakrájené vepřové maso a osmahneme. Osolíme, opeříme, zakápneme , worcesterovou omáčkou, přidáme mletou papriku a trochu sójové omáčky. Dobře promícháme. K poloměkkému masu přidáme sterilizovanou zeleninu a na mírném ohni necháme probublávat.
Na závěr vmícháme plnotučnou hořčici společně s kečupem, a ještě necháme důkladně prohřát.
Podle potřeby zahustíme solamylem rozpuštěným v trošce vody.
Podáváme nejlépe na malých teplých bramboráčcích zdobené kolečkem rajského jablíčka. Můžeme servírovat i s hranolky
 
Thajská kuřecí křidélka se zeleninovou rýží
Ingredience:
  • 12 kuřecích křídel
  • 4 stroužky česneku
  • barevný drcený pepř
  • koriandr
  • mletý zázvor.
  • sójová omáčka
  • 2 lžíce medu
  • 100 g kečupu
  • grilovací koření
  • 400 g rýže
  • 100 g zmrazeného hrášku
  • 1 červená paprika ,olej
Postup:
Kuřecí křídla omyjeme , okořeníme grilovacím kořením, drceným pepřem a necháme marinovat v oleji . Z medu, zázvoru, koriandru, drceného pepře, sójové omáčky, kečupu a jemně strouhaného česneku připravíme marinádu . Troubu předehřejeme na 210 °C, křídla rozložíme na hlubší plech a za stálého přelévání marinádou pečeme doměkka a zlatova.
Zeleninová rýže: Na oleji opečeme na jemné kostičky krájenou papriku s hráškem , promícháme s vařenou rýží a podáváme.
 
Rychlý guláš
Ingredience:
  • 400g vepřové kýty
  • 100 g žampionu
  • 2 parky
  • 1 cibule
  • 12 lžic kečupu
  • 1 lžička pálivé a sladké papriky,1 lžička soli
Postup:
Maso  naklep a pokrájej na proužky.Párek,cibuli a žampiony pokrájej na drobné plátky.Zprudka opec maso,přidej papriku,parky,cibuli a žampiony.Vše osmahni a dochuť  kečupem,pepřem a soli.Pak dej do alobalu a strč do vyhřáté trouby a peč asi 20 minut. Příloha bram. kaše,rýže,hranolky,brambory.
 

Pokrmy

Řízky naruby
Ingredience:
  • 6 kuřecích řízků
  • sůl, pepř
  • olej
  • 8 stroužků česneku
  • 4 cibule nebo pórky
  • 4 vajíčka
  • strouhanka
  • 30 dkg anglické slaniny
  • 30 uzeného sýru (nemusí být)
Postup:
Maso naklepeme, posolíme, opepříme, potřeme česnekem a pokapeme olejem - uložíme do chladu (alespoň 1 hod.). Poté maso obalíme nejprve ve strouhance a pak v rozšlehaných vejcích a hned smažíme na oleji.Na dno pekáčku poklademe v tenké vrstvě anglickou slaninu, potom usmažené řízky, na kolečka nakrájenou cibuli, plátky sýru, řízky,anglickou,... - vrstvíme. Ukončíme plátky anglické slaniny.Přikryjeme a dáme zapéct do trouby na 180 na 20 min. Podáváme teplé s bramborovou kaší, nebo studené s chlebem. Studené krájíme v pekáči jako roládu.
 
Burácející hrom - silvestrovská pomazánka
Ingredience:
  • půlka středně velkého celeru
  • 10dkg nastrouhaného eidamu
  • 1 lučina
  • 1 majolka
  • 2 lžíce worcesteru
Postup:
Celer nastrouháme a se vším smícháme v jednu hmotu. (Čím hustší tím lépe ). Pak namažeme na plátky veky či na půlky housek a ozdobíme petrželkou nebo kápií.
Dobrou chuť a veselou noc !!
 
Mleté maso s bramborovou kaši
Ingredience:
  • 750 g mletého masa
  • 500 g brambor
  • 180 ml mléka
  • 2 polévkové lžíce másla
  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžíci sojové omáčky
  • 1 větší cibule
  • 3 stroužky lisovaného česneku
  • sůl , pepř , mletá paprika
Postup:
Oloupané brambory nakrájejte na kostky a vařte v osolené vodě 10 minut. Mezitím na oleji opečte do zlatova cibuli, přidejte maso a duste asi 10 minut. Maso ochuťte solí, pepřem, sójovou omáčku a česnekem. Z uvařených brambor, másla a horkého mléka připravte kaši obvyklým postupem. Masovou směs rozložte rovnoměrně do vymaštěné zapékací mísy, navrch ozdobně navrstvěte kaši a zapékejte v předehřáté troubě, dokud povrch nezezlátne.
Dobrou chuť.
 
Žampionový koktejl
Ingredience:
  • 20 dkg žampionů
  • 10 dkg šunky
  • zakysaná smetana
  • pepř, sůl, citrón. šťáva
  • šlehačka
Postup:
Žampiony povaříme v kyselé vodě, slijeme a veškeré ingredience smícháme dohromady (pepř, sůl,citron dle chuti), ušlehanou šlehačku přidáme nakonec. Necháme uležet v lednici. Podáváme nejlépe v mělkých sklenkách na stopce (šampusky) s bílým pečivem.
 
Kakaová bomba
Postup:
Svaříme 3 dcl vody + 1 kakao a necháme vychladit.1 máslo, 3 žloutky, 11 dkg cukru moučka - umícháme do pěny. K tomu přidáme 2 balíky dětských kulatých piškotů + vychladlé kakao. Smícháme všechno dohromady.
Srnčí hřbet vyložíme celofánem a do něj uplácáme hmotu. Dáme na 24 hodin do lednice.
Krájíme na plátky a můžeme ozdobit šlehačkou.
 
Plněný hermelín s ořechy
Ingredience:
  • 1 vrchovatá lžíce strouhaných ořechů
  • 1 polévková lžíce oleje
  • petržel, pažitka, česnek, vegeta, glutasol, sůl, pepř
  • 1 Lučina
  • Hermelín
Postup:
Hermelín rozkrojíme, naplníme, zabalíme do alobalu a necháme ztuhnout. Ztuhlý lehce pomažeme máslem a zdobíme polovinou ořechu, případně ředkvičkou.  Před podáváním krájíme na malé trojúhelníčky.
 
Sýrová roláda
Ingredience:
  • 2 bal plátkového sýra
  • 2 ks taveného měkkého sýra
  • 1/8 másla
  • 2 kyselé okurky
  • 4 vařená vejce
  • 20 dkg šunky
  • kapie, pažitka, sůl, pepř
Postup:
V horké vodní lázni – nesmí se vařit - rozehřejeme sýr (nejlépe v igelitovém sáčku), vylijeme na prkénko a ihned vyválíme do tvaru obdélníku (50x25) na tenkou placku. Tu poklademe šunkou, rozetřeme připravenou náplň a svineme.Necháme ztuhnout v alobalu.
 
Sváteční roštěnky
Postup:
Roštěnky naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme olejem a necháme přes noc rozležet v chladničce. Druhý den na oleji opečeme , přendáme do zapékací misky nebo na pekáč, poklademe půlkami kompotovaných broskví a na ně položíme plátky hermelínu plísní nahoru. Přichytíme párátkem, podlijeme zbylou šťávou z pánvičky a dáme zapéci do trouby.
Podáváme s bramborovými hvězdičkami: Brambory oloupeme, nakrájíme, uvaříme doměkka. Vodu slijeme, ochutíme solí, špetkou muškátového květu a se zakysanou smetanou vyšleháme na kaši. Sáčkem na zdobení dortu tvoříme na plechu větší hvězdičky, které upečeme dozlatova.
Podáváme se zbylým broskvovým kompotem.
 
Papriková pasta
Ingredience:
  • 2 kg červených paprik ( červené jsou chutnější, mám vyzkoušeno)
  • ½ kg cibule
  • 5 – 7 feferonek
semlít dohromady a přidat:
  • 2 dl oleje
  • ¼ l octa
  • 20 dkg cukru
  • 1 lžíce soli
  • ½ balíčku DEKA   -  bez zrníček
Postup:
vařit  asi 40 minut, podle toho, jak to chceme řídké nebo husté a 15 minut sterilizovat. Výborné do gulášů, do směsí na špagety apod.
 
Zeleninové bramboráčky
Ingredience:
  • 500g cukety
  • 2 větší karotky
  • 2 vejce
  • 1 lžíce vegety
  • špetkuamletého pepře
  • 100ml mléka
  • 250g hladké mouky
  • 1 hlávkový salát
  • 100g rajčátek
  • olej na smažení
  • špetku muškátového květu
  • 1 menší cibuli
  • 2 stroužky česneku
  • sůl, majoránka a strouhanka
Postup:
Cuketu omyjeme a okrájíme ( mladé plody můžeme použít i se slupkou ). Pak ji nastrouháme na hrubém struhadle do větší mísy a necháme chvíli odstát, až pustí vodu a tu slijeme. Karotky očistíme, omyjeme a nastrouháme najemno. Cibuli oloupeme a nadrobno ji nasekáme. Oloupaný česnek utřeme nebo prolisujeme. Karotku, cibuli a česnek přidáme k  nastrouhané cuketě společně s vejci, mlékem a hladkou moukou. Směs ochutíme vegetou, solí, muškátovým květem a špetkou pepře. Vše dobře promícháme. Z hustého cuketového těsta tvoříme bramboráčky. Smažíme je na pánvi na rozpáleném oleji, z každé strany asi 5 minut. Hotové placičky rozložíme na papírový ubrousek, abychom je zbavili přebytečného tuku. Cuketové bramboráčky podáváme teplé a zdobíme malými rajčátky a salátem. Můžeme je servírovat i jako přílohu k masu.
 
 
Kuře se špenátovým přelivem
Ingredience:
  • kuřecí prsa
  • pepř
  • sůl
  • špenát
  • smetana
  • tavený sýr
  • vejce
  • cibule
  • česnek
  • světlá jíška
Postup:
Na cibulce připravíme špenát, přidáme česnek, jedno vejce a osolíme. Po chvíli přidáme do špenátu 4 tavené sýry. Když se nám sýr rozpustí, přidáme jednu smetanu. Vznikne nám omáčka kterou můžeme dle potřeby zahustit světlou jíškou. Tou pak přelijeme kuřecí plátky, které jsme si připravili pouze na pepři a soli. Jako příloha nám mohou posloužit opečené brambory.S touto omáčkou jsou také skvělé těstoviny.
 
Mexické maso
Ingredience:
  • 0,5 kg mletého hovězího masa
  • 1 malá cuketa
  • 1 paprika ( nejlépe žlutá , červená , aby pokrm byl hezky barevný)
  • 1 rajský protlak (větší)
  • 1 sterilované červené fazole
  • 1 kysaná smetana
  • sůl dle chuti
Koření:
1.varianta - trochu skořice
2.varianta - paprika sladká a pálivá
Postup:
Maso osmahněte na trošce oleje , přidejte rajský protlak , sterilované fazole, sůl dle chuti a koření dle chuti. Poduste maso a nakonec přidejte na kostičky nakrájenou cuketu a papriku. Chvíli ještě poduste tak, aby zelenina zůstala "křupavá". Při podávání ozdobte navrchu kysanou smetanou. Lze podávat s chlebem, brambory a rýží.
 
Kapr na jablkách
Ingredience:
  • 1 kapr
  • 100 g slaniny
  • 4 jablka
  • maggi
  • sůl
Postup:
Slaninu nákrájíme na plátky a položíme na zapékací mísu. Na ně dáme osolené porce kapra. Jablky nakrájenými jako na štrůdl rybu zasypeme. Přidáme koření. Pečeme v troubě asi 25 minut.
 
 
 
 
 
Překladač:
Dobrou chuť
Dobrou chuť
online:

Dejte si ovoce . . .
Dejte si ovoce . . .
Děkuji za milou návštěvu a zase brzko nashledanou ! ! !
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one